Southeast Asia’s coolest neighborhoods, our Top 5 Days Out for Families in Southeast Asia and a chat about Ho Chi Minh City’s ever-evolving craft beer scene. " />
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Les quartiers les plus cool, sorties en famille et bières artisanales… A&K Southeast Asia Insider
Salutations d'A&K Asie du Sud-Est ! Je voulais juste partager avec vous le dernier numéro d'A&K Southeast Asia Insider, où nous incluons quelques conseils sur les quartiers les plus cool d'Asie du Sud-Est qui ont été révélés dans un récent sondage Time Out. Nos équipes vous font part de leurs récents voyages au Vietnam et au Cambodge, nous révélons nos 5 meilleures excursions pour les familles en Asie du Sud-Est et discutons avec un expert de la bière artisanale en constante évolution à Ho Chi Minh-Ville.
Les quartiers les plus cool d'Asie du Sud-Est
Le quartier de Wat Bo à Siem Reap, au Cambodge, a récemment été révélé par Time Out comme le quartier le plus cool au monde, ce qui en fait la destination la plus animée d'Asie en ce moment. Abritant une collection en constante évolution d'hôtels-boutiques design, de bars urbains branchés et de cafés chics, cette petite communauté du côté est de la rivière Siem Reap est le lieu de rencontre des archéologues, artistes, musiciens et entrepreneurs sociaux de la ville. C’est aussi notre lieu de rencontre préféré !
Paris Bakery est un endroit idéal pour commencer la journée avec un croissant et des pâtisseries fraîchement sortis du four. Un peu plus bas dans la même rue se trouve Banlle, un restaurant cambodgien innovant qui sert une cuisine végétarienne biologique dans une maison en bois khmère restaurée, tandis que Miss Wong est l'endroit où aller pour des cocktails sur le thème chinois, rappelant les speakeasies des années folles de 1920.
Ici, la communauté est construite autour de l'un des plus anciens monastères bouddhistes de Siem Reap, qui est un lieu de promenade agréable. Pour un séjour d'une nuit, nous recommandons Treeline Urban Resort, une propriété de caractère minimaliste au bord de la rivière qui propose des meubles faits à la main et du bois et de la pierre indigènes d'origine durable.
Little India de Singapour, qui abrite des boutiques peintes de couleurs vives et des marchés colorés vendant des bijoux, des saris et des épices, et Ubud, Bali, en Indonésie, où vous pouvez faire du vélo au bord d'un volcan ou faire du rafting sur la rivière Agung, figurent également dans la liste des quartiers les plus cool de Time Out.
Pour plus de conseils sur ce qu'il faut voir, faire et découvrir dans les quartiers les plus cool d'Asie du Sud-Est, contactez-nous via le lien ci-dessous.I
Les brasseurs de bière artisanale de Ho Chi Minh-Ville
Des bières noires intenses aux houblons aromatiques et aux bières légères douces, nous aimons nos bières artisanales et ne manquons jamais une occasion de goûter à la bière locale dans nos microbrasseries préférées à Ho Chi Minh-Ville, au Vietnam. Au cours des dernières années, nous avons vu une explosion de bières artisanales apparaître autour de cette ville du sud du Vietnam. Aujourd'hui, nous nous asseyons avec Loc Truong, fondateur et directeur général d'East West Brewing Co., pour en savoir plus sur l'artisanat et comment il a découvert sa passion pour la bière.
Q : Pourquoi pensez-vous que Ho Chi Minh-Ville est le lieu idéal pour déguster de la bière artisanale ?
R : En tant que centre culturel, commercial et touristique, Hô-Chi-Minh-Ville est très dynamique et les habitants, en particulier la nouvelle génération, sont désormais plus exposés à différents horizons et cultures. Nous avons donc une super ambiance et beaucoup de personnes qui connaissent et aiment déjà leurs bières artisanales ainsi que des personnes qui sont prêtes à essayer quelque chose de nouveau.
Q : Qu'est-ce qui vous a attiré dans le monde de la bière artisanale ?
R : J'aime la façon dont chaque bière a sa propre histoire, la façon dont elle a été créée et pourquoi. J'ai grandi à San Diego et j'ai été exposé à la bière artisanale pendant mes années universitaires, en particulier avec des brasseries locales à San Diego telles que Stone Brewing et Ballast Point. Mais ce qui m'a vraiment inspiré, c'est de découvrir les possibilités infinies de vraies bières de qualité qui ne suivent pas les formats de lager faciles à boire.
Q : Quel est le concept derrière East West Brewing Co. ?
R : Je pense qu'une bonne bière doit être accompagnée de bons amis, d'ambiance et surtout de nourriture. C'est pourquoi nous avons créé le Taproom, qui combine une microbrasserie et une cuisine. Nous avons adopté un concept qui a été très populaire dans d'autres parties du monde, où nous proposons une expérience culinaire accompagnée de bières savoureuses.
Notre ADN orientale et occidentale consiste à créer les meilleures bières artisanales traditionnelles possibles, telles que les pale ales, les India pale ales (IPA) et les hefeweizens. Nous nous concentrons sur la cohérence et les ingrédients de qualité. Nos brasseurs aiment aussi expérimenter différents types d'ingrédients et nous avons beaucoup de variétés disponibles au restaurant. Nous sommes tous fiers de notre travail et aimons fabriquer des bières qui font sourire les gens.
Q : Quelle est la meilleure façon de déguster une bière East West Brewing Co. ?
R : Il y a une bière East West pour n'importe quel moment de la journée. Ma préférence personnelle est d'avoir quelque chose de léger comme une Pacific Pilsner ou une Summer Hefeweizen pendant la journée, et quelque chose de plus relaxant comme la East West Pale Ale et la Far East IPA le soir. Pour les amateurs de bières artisanales, je recommanderais notre IPA d'Extrême-Orient, une bière «Made in Vietnam» qui, je crois, fait concurrence aux autres IPA du monde entier. Pour quelque chose de plus astucieux, pensez au Coffee Vanilla Porter ou au Modern Belgian Dark ou encore au Modern Belgian Blonde, qui sont fabriqués à partir d'ingrédients locaux tels que le sucre de palme que l'on ne trouve que dans le sud du Vietnam.
Q : Quelle est la prochaine étape pour East West Brewing Co. ?
R : Nous lançons une microbrasserie à Da Nang, qui devrait ouvrir début 2023. Nous avons toujours rêvé de faire et de partager de la bonne bière avec nos amis et notre famille quelque part sur la plage. Notre vœux va enfin se réaliser ! Et nous sommes ravis de pouvoir proposer nos bières aux habitants de la côte centrale du Vietnam.
Découvrez la bière artisanale de Ho Chi Minh-Ville lors de notre excursion Craft Beer Explorer qui vous emmène dans les meilleures microbrasseries de Ho Chi Minh-Ville, ou contactez-nous pour des recommandations personnalisées.
Notre Top 5 : sorties en famille en Asie du Sud-Est
Il n'y a rien de plus gratifiant que de passer du temps de qualité avec sa famille et de créer des souvenirs qui resteront à vie. De la découverte du cirque cambodgien à la nage avec les raies manta en passant par l'apprentissage de l'agriculture traditionnelle, l'Asie du Sud-Est offre une variété infinie d'activités qui inspireront petits et grands. Ici, nous avons rassemblé nos 5 expériences préférées pour les familles.
1. Goûtez à la Thaïlande en Tuk Tuk à Bangkok, Thaïlande
Promenez-vous dans les ruelles de la vieille ville de Bangkok et du quartier branché de Talad Noi à bord d'un tuk tuk électrique respectueux de l'environnement. Ce mode de transport pratique et en plein air est une véritable expérience thaïlandaise, vous emmenant pour une aventure gastronomique amusante dans nos restaurants préférés. La soirée commence dans un entrepôt reconverti vieux de 200 ans au bord de la rivière Chao Phraya, où vous pourrez siroter un thé glacé ou un soda au citron vert avant de passer devant les boutiques de la ville de Yaowarat. Arrêtez-vous pour goûter les meilleures brochettes satay de Bangkok, puis dirigez-vous vers un quartier patrimonial, juste au coin du Grand Palais, pour goûter aux nouilles pad thaï et au curry vert suivis d'une crème glacée maison ou de la fameuse mangue et riz gluant en dessert.
2. Participez au cirque cambodgien, Siem Reap, Cambodge
Apprenez des tours de jonglage et des numéros d'acrobatie avec la troupe de Phare, le cirque cambodgien. Associant théâtre, danse et art, cette organisation non gouvernementale soutient les jeunes artistes cambodgiens en leur offrant une formation et des opportunités dans le domaine des arts. Rencontrez certains des artistes, apprenez leurs histoires et participez à leur séance de répétition amusante et énergique. Regardez les artistes pratiquer certaines de leurs routines étonnantes et relevez le défi en essayant certaines de leurs cascades.
3. Jouer avec des marionnettes sur l'eau, Hanoï, Vietnam
Rencontrez un expert de marionnettes sur l'eau à Hanoï, au Vietnam, pour une représentation privée et une démonstration pratique. Datant du Xe siècle, les marionnettes sur l'eau sont une tradition vietnamienne unique mettant en vedette des marionnettes colorées qui dansent sur l'eau. Maître Phan Thanh Liem, qui a appris cet art de son père qui lui même l'a appris de son père, donne vie aux marionnettes lors de sa performance solo interactive qui est plus qu'un simple spectacle. Fier de son talent séculaire, le maître est heureux de partager ses connaissances et encourage son public à essayer de manipuler les marionnettes eux-mêmes.
Explorez le monde sous-marin lors d'une croisière vers les meilleurs sites de plongée en apnée au sud-est de Bali, en Indonésie. Nagez avec plus de 250 espèces de poissons colorés et observez les raies manta ou les incroyables mola mola que l'on voit souvent dans ces eaux, en particulier entre juillet et octobre. Les îles de Nusa Lembongan et Nusa Penida abritent des récifs idylliques bordés de palmiers où vous pourrez nager dans des eaux calmes ou construire des châteaux de sable sur la plage. Renseignez-vous sur nos croisières charter privées et profitez au maximum de votre précieux temps en famille.
Retroussez vos manches pour une expérience agricole dans une ferme à Luang Prabang, au Laos. Voyez comment la famille cultive son propre riz et ses légumes biologiques et découvrez comment elle fabrique des nouilles laotiennes, appelées kaopun, à partir de grains de riz gluant. Les nouilles sont servies avec un délicieux bouillon chaud et garnies d'herbes fraîches et de légumes du jardin. À proximité, arrêtez-vous pour visiter une ferme laitière durable qui travaille en étroite collaboration avec les agriculteurs locaux et produit ses propres yaourts, glaces et fromages. Goûtez à leurs produits artisanaux tels que la mozzarella de bufflonne, la feta et la ricotta, ainsi que des glaces infusées de saveurs locales telles que la noix de coco, la citronnelle et le sésame noir.
Contactez-nous pour plus d'idées de voyage en famille ou cliquez ci-dessous pour commencer à planifier votre prochain voyage en Asie du Sud-Est avec A&K.
Au cours des derniers mois, nos équipes se sont mobilisées pour redécouvrir nos destinations et rechercher de nouveaux produits passionnants pour vos clients. Nia Donovan, notre responsable régionale des ventes, a exploré le Vietnam, des villages ethniques des hauts plateaux du nord aux rivières de Ninh Binh, la vieille ville de Hoi An sur la côte centrale du pays.
« Le Vietnam a tant à offrir, et chaque ville a son propre charme et caractère. J'aime toujours découvrir de nouvelles boutiques et restaurants dans le vieux quartier de Hanoi, en particulier la spécialité locale - les nouilles bun cha. Trekking au milieu des rizières en terrasses et des montagnes de Sapa à cette période de l'année est incroyable ! Bien que vous puissiez rencontrer un peu de pluie, le paysage est incroyablement luxuriant et vert émeraude.
De l'autre côté de la frontière, au Cambodge, notre responsable commerciale, Lalitphat Pornthepkasemsan (Aeey), notre spécialiste de la destination, Supitchaya Kingpo (Taam) et notre coordinateur des services clients et de AKP, Natthitaa Siratharaapong (Fon), ont exploré les merveilles d'Angkor Wat et des temples environnants. L'équipe a révélé que le point culminant du voyage était de pouvoir rencontrer une famille qui a maintenant accès à de l'eau potable grâce au projet Cambodia Clean Water d'A&K Philanthropy.
« C'est incroyable de voir comment quelque chose d'aussi simple que l'eau peut améliorer la vie de toute une communauté. La famille de M. Lun prend bien soin de son puits financé par AKP et partage l'eau avec ses voisins. Ainsi, au total, cinq familles bénéficient de l'avantage d'avoir de l'eau potable tout au long de l'année et elles ont plus de temps pour développer leurs fermes car elles n'ont plus besoin de marcher vers d'autres villages pour aller chercher de l'eau. »
Pour participer à notre projet Cambodge Clean Water ou en savoir plus sur AKP dans le monde, cliquez sur le lien ci-dessous ou contactez-nous pour obtenir des recommandations pour votre prochain voyage au Vietnam ou au Cambodge.
A&K Asie du Sud-Est plante des arbres à Bangkok, Thaïlande
Récemment, l’équipe de A&K Thaïlande est allée planter des arbres dans le quartier de Bang Krachao à Bangkok. Connu sous le nom de "poumon vert de Bangkok", Bang Krachao est une zone protégée à la périphérie de la ville où les canaux sinueux rencontrent les vergers, les pistes cyclables pittoresques et le feuillage luxuriant de la jungle.
Dans l'espoir d'apporter une petite contribution aux efforts mondiaux de reboisement, l'équipe a planté un mélange d'acajous et d'arbres dans un jardin situé sur le domaine de RAKxa Wellness and Medical Retreat.
Créant un espace pour se concentrer sur l'esprit, le corps et l'âme, RAKxa propose des programmes de bien-être holistiques et personnalisés, avec des installations ultramodernes et une équipe de spécialistes et de professionnels de la santé pour vous guider dans votre voyage personnel, que votre objectif soit pour détoxifier, déstresser ou améliorer votre forme physique.
RAKxa propose des retraites de 3 à 14 nuits comprenant des consultations et des programmes de traitement, l'utilisation d'installations de bien-être et des repas quotidiens. Contactez-nous pour plus d'informations ou découvrez nos excursions à vélo à Bang Krachao.
• Waldorf Astoria Hotels & Resorts a annoncé sa première ouverture au Vietnam avec Waldorf Astoria Hanoi qui devrait ouvrir en 2025.
• Anantara Chiang Mai a rouvert ce mois-ci avec un nouveau bar sur le toit offrant une vue panoramique sur la rivière Ping.
• Le Bangkok Social Club, le meilleur bar pour des cocktails élégants et des spiritueux artisanaux au Four Seasons Hotel Bangkok au bord de la rivière Chao Phraya, a fait ses débuts au 14e rang sur la liste des 50 meilleurs bars du monde, ce qui en fait la meilleure nouvelle ouverture en 2022.
Les pays d'Asie du Sud-Est sont entièrement ouverts aux voyages sans exigences de test ou de quarantaine. Plus de détails sur les conditions d'entrée actuelles ici : Thailande, Vietnam, Cambodge, Laos, Indonesie, Singapour
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Veuillez noter : les informations ci-dessus étaient correctes au moment de la rédaction. Cependant, la situation reste fluide et les détails changent régulièrement. Nous recommandons aux voyageurs de vérifier auprès des ambassades de leur pays d'origine avant de voyager.
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Nous partageons le voyage récent de notre équipe à Bali ainsi qu'une nouvelle façon de découvrir le Laos avec le train à grande vitesse récemment lancé. Nous révélons également notre Top 5 des marchés de Bangkok et apprenons comment une école en Thaïlande a contribué à changer des vies au Cambodge avec l'aide d'Abercrombie & Kent Philanthropy.
Nous révélons nos expériences préférées d’Indonésie et partageons le Top 5 des meilleures aventures à faire monter l'adrénaline en Asie du Sud-Est, des aventures à la campagne aux explorations dans la jungle. Nous discutons également avec l'homme derrière la destination gastronomique la plus excitante de Chiang Rai, le chef Kong du Locus Native Food Lab, et nous accueillons Robert Rankin en tant que directeur national pour le Vietnam.
